拙速クォリティー

dW: あなたが良い仕事をしているかどうかは、どうやって判断しますか。

Tosatti: バグ・レポートの受け取りを止めたとき。

dW: そういうことが起こると思いますか。

Tosatti: 安定性が、私にとっては重要なことなんです。企業向けサービスを提供している会社 [Conectiva] に勤めてるんですが、この会社にとって、安定であるということが非常に重要なんですよ。サーバーは安定していないといけない。それは、顧客の企業の中の人 々にとってそうであるだけでなく、いろいろな意味でそうなんですよ。何が起こってもマシンが動き続けることが重要なんです。Linuxがクラッシュしたた め送られてくるバグ・レポート、負荷とか安定していないという問題で送られてくるバグ・レポート。これらを、もう受けなくてもよくなった時の自分を考えて みると、その時幸せを感じていると思います。

海外ではほとんど食用とされていません。日本でよく食用とされるのは真ダコです。旬は、４～８月頃です（マダコ）。 焦げ茶色が濃いものほど新鮮です。

栄養成分は、コラーゲンやタウリンが豊富です。ナイアシン、鉄分、銅、亜鉛、ビタミンＢ２・Ｅを含みます。独特のうまみはベタインです。

タウリンが豊富ですので、コレステロール値を減少し、肝機能の強化や疲労回復、視力強化に効果があります。皮膚の新陳代謝を促進するコラーゲンも含 まれています。亜鉛やビタミンＥが含まれているので、動脈硬化の予防・改善に効果があります。精力アップにも効果があります。ベタインは糖が小腸から吸収 されるのを防ぎ、コレステロール値を下げるので糖尿病や動脈硬化の予防に効果があります。